В Голландии 31 декабря принято называть Старый-Новый год. В Амстердаме есть свои особые традиции его празднования. 30 и 31 декабря неустанно звучат грохоты салюта и хлопушек, которые сопровождает вой автомобильных сирен. Вечеринки проводятся без перерывов. Все дискотеки и клубы работают в круглосуточном режиме, предлагая повеселиться в тематических конкурсах и посмотреть на шоу-программы с участием Деда Мороза.
Апогей праздника наступает в полночь 31 декабря. Весь народ спешит выйти на улицу, чтобы посмотреть, как небо озаряется салютами. Они звучат на протяжении часа, радуя оглушительной канонадой. На самом деле в Голландии очень любят Новый год. Принято в этот праздник пить слем, а также горячительные напитки. В каждом доме пекут вафли, которые отлично дополняют праздничное застолье. Туристы могут попробовать этот вид угощений в местных кафе.
А еще к Новому году все готовят для близких особенные подарки. Продаются они на ярмарках. Помимо сувениров, там можно купить пряный глинтвейн и медовуху, а также традиционные сладости. Ближе к утру все расходятся по домам, а детей ждут подарки от Святого Николая, который припрятал сюрпризы в башмачки.