В Израиле Новый год принято отмечать аж 3 раза: Рош Ха-Шана, его дата определяется по еврейскому календарю; Торе – когда Бог сотворил мир, и еще один праздник Ту би-Шва – день Деревьев, в который принято почитать урожай. Именно в Ту би Шва принято устраивать застолье для всей семьи, радуясь тому, что послал Бог. Начинать пиршество принято с молитвы.
С 31 декабря на 1 января местный народ отмечает светский Новый год. Традицию праздника переняли из РФ, а также западных стран. Обусловлено это тем, что в Израиле живет много мигрантов.
Температура на улице достаточно теплая, а потому можно отметить праздник даже на берегу Красного моря. Не менее комфортно будет в Тель-Авиве, Хайфе, Нетании, пусть уже и не так жарко.
Праздничные гуляния устраиваются в основном для туристов, но многие местные жители с удовольствием принимают в них участие также. Можно заказать стол в ресторане. Организовываются специально яркие шоу и устраиваются праздничные застолья. По традиции наряжают местное дерево араукарию, которое имеет много похожего с елкой. Все танцуют и веселятся, веря, что этот праздник принесет им исключительно счастье в новом году. Скучать не будет никто в таком кругу единомышленников.